O chá, uma das bebidas mais antigas e consumidas do mundo, carrega consigo uma história rica e fascinante.
Originado na China, ele ultrapassou fronteiras e se estabeleceu como parte essencial da cultura de muitos países, seja para relaxar, socializar ou até curar.
Conheça agora 15 curiosidades surpreendentes sobre essa bebida tão popular e extraordinária!
As raízes do chá: Uma história milenar
A origem do chá remonta à China, por volta de 2737 a.C., quando o imperador Shen Nong teria descoberto a bebida ao acaso.
Diz a lenda que ele descansava sob uma árvore enquanto fervia água para beber, quando folhas caíram no líquido, transformando-o em chá.
Desde então, o chá se tornou uma parte crucial da cultura chinesa, sendo inicialmente utilizado por suas propriedades medicinais.
Durante a Dinastia Tang (618-907 d.C.), o chá passou a ser amplamente consumido por todas as classes sociais e se espalhou para o Japão, onde se tornou um elemento central das cerimônias de chá tradicionais.
No século XVII, os comerciantes europeus começaram a levar o chá para o Ocidente, onde rapidamente conquistou paladares, principalmente na Inglaterra.
Países que adoram chá e algumas curiosidades
O chá é a segunda bebida mais consumida no mundo, ficando atrás apenas da água.
Países como China, Índia, Japão, Reino Unido, Rússia e Turquia estão entre os maiores consumidores da bebida. Cada nação tem suas próprias tradições, maneiras de preparo e preferências em relação ao tipo de chá.
Na China e no Japão, as cerimônias de chá são rituais profundamente culturais e simbólicos.
No Reino Unido, o chá da tarde é uma tradição enraizada, enquanto na Índia, o famoso “chai” é consumido a qualquer hora do dia.
Na Turquia, o chá preto é servido em copos pequenos e sempre acompanhado de um bom bate-papo.
1. O chá é mais antigo que o café
Embora o café seja uma bebida popular em todo o mundo, o chá tem uma história muito mais longa. Ele começou a ser consumido na China milhares de anos antes do café se popularizar no Oriente Médio.
2. Existem seis tipos principais de chá
Os seis tipos principais de chá — verde, preto, branco, oolong, pu-erh e chá amarelo — são todos feitos da mesma planta, a Camellia sinensis. A diferença está no modo de preparo e no grau de oxidação.
3. O chá preto não é preto
O que chamamos de chá preto, na verdade, é vermelho na China. Eles o chamam de “chá vermelho” devido à cor da infusão, enquanto no Ocidente, o nome “preto” se refere à cor das folhas secas.
4. O Japão cultiva seu próprio chá verde exclusivo
O chá verde mais consumido no Japão é o “sencha”, mas o famoso “matcha”, usado em cerimônias de chá, é uma variedade moída em pó, conhecida por suas propriedades antioxidantes.
5. A Índia é o maior produtor de chá do mundo
A Índia é um dos maiores produtores e consumidores de chá no mundo. O país é especialmente conhecido por suas variedades regionais, como o Assam e o Darjeeling, que são chás pretos com sabores únicos.
6. O “chai” Indiano é diferente
O “chai” indiano não é simplesmente chá preto. Ele é feito com uma mistura de especiarias, como cardamomo, gengibre, cravo, canela e pimenta-do-reino, além de ser preparado com leite e bastante açúcar.
7. A Turquia é o país com maior consumo per capita de chá
Embora a China e a Índia sejam os maiores produtores, a Turquia é a campeã quando se trata de consumo per capita de chá. O país consome cerca de 3,5 kg de chá por pessoa anualmente.
8. O chá verde pode ajudar a melhorar a saúde do coração
Diversos estudos sugerem que o consumo regular de chá verde pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, devido à presença de antioxidantes que ajudam a melhorar a saúde cardiovascular.
9. O “chá da tarde” é uma tradição britânica relativamente recente
Apesar de o chá estar presente no Reino Unido desde o século XVII, a tradição do “chá da tarde” começou apenas no século XIX, quando a duquesa de Bedford, Anna, popularizou o hábito de tomar chá acompanhado de doces e sanduíches.
10. O chá mais caro do mundo: Da Hong Pao
O Da Hong Pao, um chá oolong chinês extremamente raro, é considerado o mais caro do mundo. Cultivado nas montanhas Wuyi, na província de Fujian, suas plantas-mãe têm centenas de anos de idade e são protegidas pelo governo chinês como tesouros nacionais. Apenas pequenas quantidades são colhidas, tornando este chá tão valioso que em leilões, 20 gramas podem custar cerca de R$ 4milhões.
Este chá é conhecido por seu sabor complexo e profundo, com notas florais e amadeiradas, e pela tradição medicinal que remonta à dinastia Ming.
11. Na Rússia, o chá é feito em um Samovar
O chá é uma parte importante da cultura russa, e a preparação envolve um samovar, um recipiente tradicional para aquecer a água. O chá é servido forte e geralmente acompanhado de doces.
12. O chá Pu-erh é envelhecido
O chá pu-erh, originário da província de Yunnan, na China, é um dos únicos chás que passa por um processo de envelhecimento, semelhante ao vinho. Quanto mais velho o pu-erh, mais valorizado ele é.
13. A cerimônia do chá no Japão é um ritual de contemplação
A cerimônia do chá japonesa, chamada “chanoyu”, vai muito além de apenas preparar e beber chá. É um ritual que busca harmonia, respeito, pureza e tranquilidade, levando anos de estudo para ser dominado.
14. O chá com leite é popular em vários países
O chá com leite é uma combinação popular em várias culturas, desde o “milk tea” de Hong Kong até o chá com leite típico do Reino Unido. Na Índia, o chai é feito com leite e especiarias.
15. O chá pode ser degustado como o vinho
Assim como o vinho, o chá pode ser degustado, e há especialistas que identificam diferentes notas e aromas em cada variedade. A cor, o aroma e o sabor do chá variam dependendo de fatores como a altitude em que foi cultivado e o tempo de oxidação.
Conclusão: Impacto cultural histórica rica
O chá é muito mais do que uma simples bebida. Sua história rica, suas variações e seus rituais tornam-no parte essencial de culturas ao redor do mundo.
Seja qual for a forma que você prefira – verde, preto, com leite ou puro – é impossível negar o impacto cultural e o prazer que essa bebida traz a milhões de pessoas diariamente.
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